盘点那些年《舌尖》上出现的美食~
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”。一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
油焖冬笋是江浙沪地区传统的江南名菜。此菜咸中带甜,配以虾子助鲜,色味皆佳。冬笋壳紧包,肉质嫩脆,味极鲜美。腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。
天津煎饼果子:尽管天津小吃众多,但煎饼果子深受当地人喜爱,他们甚至维护其“纯洁性”,对做法的细节有着严格的要求。《舌尖上的中国第二季》通过展现各种美食,不仅呈现了中国的饮食文化,也反映了人们的生活习俗和地域特色。
见手青(红网牛肝菌)《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片,主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。
舌尖之上的俄罗斯,俄罗斯美食有哪些?
1、鱼子酱(Caviar):鱼子酱是俄罗斯最著名的美食之一,由鲟鱼、鲑鱼等鱼类的卵制成。它通常以小颗粒的形式出现,口感鲜美,带有微妙的咸味和奶油般的质地。 俄式饺子(Pelmeni):俄式饺子是一种传统的俄罗斯面食,由面团包裹着肉馅或蔬菜馅而成。它们通常煮熟后与酸奶油、黄油或番茄酱一起食用。
2、图拉姜饼是俄国最著名的甜点,外观独特。蛋糕上印有字母,可以是名字,也可以是问候语,有点类似生日蛋糕上的留言。虽然是甜品,但毕竟来自一个“战斗民族”。图拉姜饼需要几个人一起分享才能吃。 布林蛋糕 传统的俄罗斯煎饼,有咸有甜的味道,形状各异,是俄罗斯传统节日——肉食节的合适食物。
3、黑鱼子酱:鱼子酱可谓是俄罗斯出口的重要食物,而黑鱼子酱作为俄罗斯最负盛名的美食,主要产自俄罗斯以南、伊朗以北的里海海域的鲟鱼腹中,品尝起来口感极佳,是较为高档的食物配料。
4、推荐美食版本一 罗宋汤 罗宋汤虽然发源于乌克兰,但却是俄罗斯最具代表性的传统汤品。以甜菜为主料,再加入马铃薯、红萝卜、菠菜、牛肉块和奶油等熬制而成,色泽通红,所以又称红菜汤。有些地方则会以番茄为主料,在寒冷的冬天喝上一口热腾腾的罗宋汤别提有多舒爽啦。搭配酸奶油食用口味更佳喔。
蓬莱十大舌尖上的美食?
1、蓬莱面馆蓬莱小面是山东蓬莱的传统地方名吃。蓬莱小面是在福山拉面的基础上发展起来的一种风味面食。民国时期,唐制作的蓬莱面(俗称傅毅汤面)都很出名。
2、蓬莱炖鸡:蓬莱炖鸡选用当地散养的土鸡,以独特的炖制工艺,将鸡肉炖得鲜嫩可口,汤汁浓郁,营养丰富。 蓬莱烧烤:蓬莱烧烤选材讲究,烹饪技艺高超,烤出的海鲜、肉类等食材色香味俱佳,令人回味无穷。
3、蓬莱扒鸡:蓬莱扒鸡是当地的传统名菜,以其肉质鲜嫩、味道醇厚而著称。这道菜通常选用当地的土鸡为原料,经过特殊的腌制和烹饪工艺,使得鸡肉既保持了原有的鲜美,又吸收了调料的精华。蓬莱卤菜:蓬莱的卤菜种类繁多,包括卤鱼、卤肉、卤蛋等,调味香浓,是当地人日常餐桌上的常见菜肴。
舌尖上的美食,哪些印度菜在世界范围内最受欢迎?
咖喱:印度咖喱是印度菜的代表之一,以其丰富的香料和浓郁的味道而闻名。咖喱可以搭配各种肉类、蔬菜或豆类,如咖喱鸡、咖喱羊肉、咖喱豆等。 纳恩面包:纳恩面包是印度最受欢迎的面食之一,通常用面粉、酵母和盐制成。它可以搭配各种酱料、蔬菜或肉类食用,非常美味。
咖喱:印度咖喱是印度菜肴的代表之一,以其丰富的香料和独特的口味而闻名。咖喱可以搭配各种肉类、蔬菜或豆类,常见的有咖喱鸡、咖喱羊肉和咖喱豆等。 纳恩面包:纳恩面包是印度最受欢迎的面食之一,通常用面粉、酵母和盐制成。它外酥内软,口感独特,可以搭配各种酱料和蔬菜食用。
印度炒面印度炒面是道味儿十分特殊的面点,因为meegoreng是马来文,因此又有人称作马来西亚炒面,实际上,这道面点是源于印裔回教徒。印度炒面独到之处,取决于它调味品中,加入番茄酱和辣酱,吃起来酸酸甜甜的,有点类似浇上番茄酱的意大利面。